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Re: colorantes para cupcakes

Si, sobre los colorantes de Wilton yo, personalmente, he experimentado lo mismo. Aparte de resecar la masa el color no es muy intenso y queda un poco sucio. Para otras aplicaciones estos colorantes son mucho mas adecuados.

Gracias por tu testimonio.
por Cheby
Mié Ago 20, 2014 2:22 am
 
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Tema: colorantes para cupcakes
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Re: Calculadoras de ingredientes

Gracias Conchic. Estas calculadoras las uso casi a diario y la verdad es que funcionan muy bien, sobre todo la del bizcocho MSC. La de cupcakes he comprobado que depende del tamaño de la capsula a veces hay que echar más o menos cantidad. Por ejemplo, si quiero hacer X cupcakes con las capsulas que ...
por Cheby
Mar Ago 19, 2014 11:02 am
 
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Tema: Calculadoras de ingredientes
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Re: Colorantes para chocolate

Queda muy bien. Mira, asi te puede quedar un chocolate azul. Tarta spiderman - 001.jpg Y asi te pueden quedar unos bombones lustrados y con purpurina. Bombones-lustrados-001.jpg Te mando un mensaje privado para decirte donde puedes conseguir todo lo que necesitas. De todos modos en la seccion de tie...
por Cheby
Mar Ago 19, 2014 10:54 am
 
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Tema: Colorantes para chocolate
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Re: Colorantes para chocolate

Has de tener en cuenta que el chocolate tiene manteca de cacao y que ésta es hidrófila, o sea, que si echaras una gotita de agua, la manteca de cacao tendería a mezclarse con ella, y cuando lo hace se forman grumos más o menos grandes dependiendo de la cantidad de agua que hubieras echado. Lo que te...
por Cheby
Mar Ago 19, 2014 10:43 am
 
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Tema: Colorantes para chocolate
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Re: Tartas 3D

Me encanta el mundillo de Star Wars, y en especial el robot R2D2.

Tarta-R2D2-001.jpg
por Cheby
Mar Ago 19, 2014 1:40 am
 
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Tema: Tartas 3D
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Madrid Fashion Cake 2014

Este año vuelve una nueva edición de este certamen de repostería, en Madrid. Está francamente bien. Estuvimos el año pasado, hicimos una serie de contactos y la verdad es que le hemos sacado bastante provecho a nuestra visita. Os recomendamos que asistais, aunque no seais de Madrid, como nosotros. O...
por Cheby
Lun Ago 18, 2014 10:17 pm
 
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Tema: Madrid Fashion Cake 2014
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Re: colorantes para cupcakes

Hola! Soy una aficionada a la repostería, algunas veces he intentado hacer cupcakes de colores pero no se si habrá algún truco o es por el tipo de colorante que he usado (ha sido el de gel), que cuando lo saco del horno o han perdido el color o tienden a ponerse verdosos. Me podéis dar algún consej...
por Cheby
Lun Ago 18, 2014 9:54 pm
 
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Tema: colorantes para cupcakes
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Normas especificas de la seccion de anuncios y contactos

En esta sección puedes postear y crear temas para: - anunciar tus cursos y demostraciones en vivo u online (solo se permite abrir un tema por usuario). Usa el mismo hilo o tema para anunciar las nuevas ediciones de los cursos que publiques - pedir un curso de alguna tematica que te interese - vender...
por Cheby
Lun Ago 18, 2014 1:55 pm
 
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Calculadoras de ingredientes

Por si os sirve de ayuda, estas calculadoras de ingredientes os ayudarán a obtener las cantidades de ingredientes que necesitais para vuestros cupcakes o vuestros bizcochos. BIZCOCHOS: http://maytcakes-recetas-base.blogspot.com.es/2013/01/calculador-ingredientes-bizcocho-msc.html CUPCAKES: http://ma...
por Cheby
Lun Ago 18, 2014 12:48 pm
 
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Tema: Calculadoras de ingredientes
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Paco Torreblanca

Sin duda, un gran impulsor de la pastelería creativa, desde la perspectiva técnica principalmente. Su pastelería está caracterizada por un buen gusto minimalista, y combina perfectamente un fundamento tradicional en sus elaboraciones, ejecutadas con una exquisita precisión, junto con un aire vanguar...
por Cheby
Lun Ago 18, 2014 12:43 pm
 
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Tema: Paco Torreblanca
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